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5種調料是天然“救急良藥”

廚房里調料的妙用  

1.胡椒粉止胃痛


現代人生活不規律,飲食無節制,胃痛困擾著很多人。對于因食用生冷食物或飲食不規律而導致的胃腹冷痛、嘔吐泄瀉、食欲不振等,可以取胡椒粉5克,研末,加紅糖適量,開水沖服,或用胡椒粉3克,放入洗凈的豬肚中,燉服。

專家點評:中醫認為,胡椒有溫化寒痰、下氣消積的作用,可治療受涼引起的腹痛泄瀉、食欲不振等。胡椒是健胃、暖胃之佳品,胡椒豬肚湯可以調理胃寒的病癥,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

胡椒粉,是常用調味香料,有去腥提味作用。胡椒味辛性大熱,歸胃、大腸經。綠豆能制其毒。功效溫中下氣、消痰解毒,治寒痰食積,脘腹冷痛,嘔吐,反胃,泄瀉,冷痢。對胃寒引起的胃痛有一定止痛作用。陰虛有火忌食。消化道潰瘍、咳嗽咳血、痔瘡、眼疾等慎食。

可以取大棗7枚去核,每個里面放白胡椒7枚,用線扎好,蒸熟,然后搗爛制成綠豆大小的丸子,每次服用7~10丸。白胡椒紅棗丸具有溫胃補血之功效,可治療胃寒疼痛。

胡椒能升高血壓,血壓偏低的患者可多服用胡椒。但由于血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者最好不要服用胡椒。胡椒還可主治因受風寒引起的感冒,將胡椒加紅糖、姜絲,與可樂一起煮開服用,對于預防感冒效果很好。

2.花椒粉止牙痛


  牙疼不是病,疼起來真要命!牙疼犯了,去醫院不方便,不妨試試花椒粉。將筷子的一頭打濕,用其蘸適量花椒粉,點于牙痛處,可以暫時止牙痛。

專家點評:花椒味辛、溫,入脾、肺、腎經,功效溫中止痛,殺蟲止癢。主治脘腹冷痛、嘔吐、風寒濕痹、齒痛等病。它有很好的止痛作用,但有一定毒性?,F代藥理學研究表明,花椒還有麻醉鎮痛的作用,尤其適用于齲齒、牙過敏引起的疼痛?;ń防锖械膿]發油具有較好的抑菌、殺菌作用,對牙齦炎之類的感染性牙病也有作用。

將約10克花椒倒進茶杯里,倒入半杯開水,蓋住泡上5分鐘,然后倒入一兩白酒,再蓋?。ū苊庥行С煞謸]發,降低藥效),等其冷卻并過濾掉花椒后,喝一口含在嘴里。像平時漱口一樣,反復多次,會明顯緩解牙痛。如果是牙髓炎引起的牙痛,病根是在牙齒里面,含漱花椒白酒就很難進入牙齒內部,所以效果不佳。如果家里一時找不到花椒和白酒,用陳醋漱口也能應急。

需要注意的是,花椒止痛持續時間不長,不能根治牙病。如果經常牙疼,建議還是要去口腔科就診,看看是什么疾病引起的。另外,上火、感染引起的牙齒疼痛,花椒止痛是沒有用處的,還可能會適得其反。

3.干姜粉能散寒


  風寒感冒咳嗽,可以用干姜粉6克,加開水適量,溫熱飲用,起到溫肺、化痰止咳的功效。

專家點評:現在很多人做飯的時候都會用到姜粉,姜粉能夠很好地代替姜來發揮作用。生姜味辛性溫,長于發散風寒、化痰止咳,又能止嘔、解毒,臨床上常用于治療外感風寒及胃寒嘔吐等病癥。干姜味辛,性熱,不僅能化痰止咳,還可以止腹痛。如果受寒肚子痛,家里有干姜粉,可以沖服一點,能起到暖中止痛的作用。干姜和生姜不同,生姜具有發汗的作用,是外寒侵襲到體表時用的;干姜作用在里面,是一味溫里的藥物。干姜粉一般超市就有賣,沖服一次就可以了。同時用熱水泡泡腳,肚子痛的癥狀很快就會得到緩解。

4.八角粉消腹脹


  很多人都有肚子脹痛的經歷,覺得小病小痛不值得吃藥,可是常用的喝熱水等方式又不奏效??梢杂冒私欠?0克,開水沖服,幫助排出腸內積氣,消除脹痛。

專家點評:八角又叫“大料”,稍具有甜味和刺激性的甘草味,可以理氣止痛、溫中散寒。八角味辛,性溫,具有散寒止痛、理氣和中的功效。八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有助于緩解痙攣、減輕疼痛。在腹脹痛時,可用八角粉10克,開水沖服,能排出腸內積氣,消除脹痛。

八角粉可用于治療惡心嘔吐、胃脘寒痛、腹中冷痛、腹脹及腎陽虛衰、便秘、腰痛等病癥。因八角粉溫陽理氣作用好,對腹脹有一定緩解作用,沖服下腹痛會緩解。專家提醒,經常腹脹需要進一步檢查明確診斷,以免耽誤病情。陰虛火旺的患者要慎用八角粉。此外,常食用八角粉,對視力可能會有一定損害。

5.肉桂粉護關節


  不少老人都有關節疼痛的毛病,還有越來越多的年輕女性經常感到關節冷痛??梢杂萌夤鸱?0克,與羊肉150克,一同燉煮,做成羊肉湯食用,起到補火助陽、散寒止痛的作用。

專家點評:肉桂辛熱,可散寒止痛,對膝關節疼痛有一定作用。且羊肉有溫補的作用,也能起到一定效果。

肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的干皮和枝皮制成的粉末,有散寒止痛,活血通經的功效,具有降血糖、降血脂的作用。

此外,微溫的水加一匙蜂蜜及一小匙肉桂粉,在身體發癢的地方涂上并按摩,大部分疼痛可在15分鐘內退去。關節炎病患每天可飲加入兩匙蜂蜜和一小匙肉桂粉的熱水。如果定期喝,一般慢性關節炎可得到緩解。陰虛火旺、里有實熱者及孕婦禁服。


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